Carpaccio de poulpe, tartare de légumes, mousse d'avocat au lait de coco

Carpaccio de polvo, tartaro de legumes, mousse de abacate com leite de coco

Palourdes à l'huile d'olive, ail, coriandre et citron 300g

Ameijoas à bulhao de pato

5 gambas à l'ail, romarin et piri-piri

5 gambas com alho, piri-piri e alecrim

Plancha de charcuterie Ibérique et fromage, avec verre de vin pour 2 personnes

Tabua de charcutaria ibérica e queijos, com 2 copos de vinho

Hamburger de cochon de lait frite maison

Hamburger de leitão e batatas fritas caseiras

Picanha grilée, riz au coco, manioc et banane plantain, sauce chimichurri

Picanha grelhada, arroz de côco e mandioca com banana, molho chimichurri

Pluma de cochon noir ibérique belota et choux pak choi grillé, purée de patates douces, sauce teriyaki fumé

Pluma de porco preto belota e couve pak choi grelhadas, purê de batata doce, molho teriyaki fumado

Morue confite à l'huile d'olive, purée de pommes de terre, œuf 64°, crumble de pain de mais, chips paille

Bacalhau confitado em azeite, pure de batata, ovo 64°, crumble de broa, batata palha

Poulpe grillé, asperges, pommes de terre Juliette rôties, aïoli aux poivrons grillés, émulsion aux herbes fraîches

Polvo grelhado, espargos, batatas no forno, aïoli de pimentos assados, emulsao de ervas

Cataplana de lotte, gambas, palourdes et chorizo

Cataplana de tamboril, gambas, ameijoas e chouriço

Assiette de fromage de brebis crémeux

Prato de queijos de ovelha cremoso

Espuma de caramel, banane rôties et crumble de cacahuète

Espuma de baba de camelo com banana e crumble de amendoins

Quinoa comme une crème brulée, espuma praliné

Quinoa caramelizada, espuma de avela

Gâteau au chocolat 75%, sans gluten, sorbet à la cerise

Bolo de chocolate 75%, sem gluten, sorbet de cereja

Pudim Abade Priscos, espuma d'ananas, crumble coco

Pastel de nata e café

PASTEL DE NATA + CAFÉ

Pastel de nata e chà

PASTEL DE NATA + THÉ

ENTREE DU JOUR

Pétale de morue salade de pois chiche et œuf mollet

PLAT DU JOUR

Ballotine de volaille farcie à la saucisse de cochon ibérique, choux braisé aux petits lardons, pommes de terre et champignons, sauce crustacés

DESSERT DU JOUR

Biscuit roulé à l'orange, sorbet passion sauce chocolat

Fraga da Galhofa - Colheita Branco 2018

Douro

Herdade dos Grous - Colheita Branco 2018

Alentejo

Casa da Passarella - A Descoberta Branco 2019

Dão

Casa da Passarella - A Descoberta Branco 2019 - 12cl

Dao

Poças Júnior - Vale de Cavalos Branco 2017

Douro

Quinta Nova - Grainha Reserva Branco 2016

Douro

Secret Spot - Crooked Vinhas Velhas Branco 2016

Douro

Quinta do Carmo - Reserva Branco 2016

Alentejo

Casa da passarella a descoberta 2019

Dão

Casa da passarella a descoberta rosado 2019 - 12cl

Campo de poral - 75cl

Soalheiro - Clássico Alvarinho Branco 2018

Vinho Verde

Soalheiro - Nature Pur Terroir Branco 2018

Vinho Verde - 100% Alvarinho - Sans sulfite

Fraga da Galhofa - Colheita Tinto 2017

Douro

Casa da Passarella - A Descoberta Tinto 2016

Dão

Herdade dos Grous - Colheita Tinto 2018

Alentejo

Mateus Nicolau De Almeida - Trans Douro Express Cima Corgo Tinto 2018

Douro

Quanta Terra - Terra a Terra Reserva Tinto 2014

Douro

D. Graça Reserva Tinto 2016

Douro

Quinta Nova - Unoaked Tinto 2017

Douro

Secret Spot - Lacrau Vinhas Velhas Tinto 2016

Douro

Herdade dos Grous - Moon Harvested Tinto 2018

Alentejo 100% Alicante Bouschet

Herdade dos Grous - Reserva Tinto 2016

Alentejo

Vale da Raposa - Grande Escolha Tinto 2015

Douro

Herdade do Peso - Essência do Peso Tinto 2015

Alentejo

Hamburger de poulet, frites maison + 2 boules de glace en dessert