— Saint Germain en Laye
— Saint Germain en Laye
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
Pétales de morue, émulsion à l'ail, chips paille et œuf au plat
Tomahawk de porc, purée de pommes de terre, poêlée de courgettes, sauce cochon de lait
Pommes rôties, glace vanille
Espuma de batatas, ovo, alheira e azeite de trufa
Ameijoas à bulhao de pato
Créme de camarao com raviolis do mesmo
Trilogia Tasca de Lisboa (morcela com chutney de ananas/ figo com queijo de ovelhae presunto Serrano/ pastel de bacalhau)
Paletta de porco preto ibérico Belotta 100g com pao do caco torrado (para 2 pessoas)
Bacalhau com todos, ovo mollet
Tamboril e gambas como uma paella, arroz negro com chouriço, ervilhas e pimentos
Bitoque de vieiras molho de mostarda savora
Polvo braseado, alho frances grelhado, batatinha assada e espinafres, molho romesco
Barriga de leitao confitada, puré de batatas doces, pak choi braseado, molho de pimenta verde
Secretos de porco preto ibérico Belota, houmous de grao, picadino de legumesde estacao, molho teriyaki fumado
Picanha Argentina (250g) grelhada, batatas frita caseira, molho barbecue e bacon crocante
PASTEL DE NATA + CAFÉ
PASTEL DE NATA + THÉ
Pudim de larenja e azeite, salade de clementinas, sorvet de tangerina
Espuma de baba de camelo com banana e crumble de amendoins
Churros como um profiterole, gelado iogurte, chocolate quente
Tarte tatin de marmelos, gelado de castanha evinho do porto, creme ingles perfumado com alecrim
Prato de queijos ( ovelha, cabra, vaca) salada e doce de tomates
Douro
Douro
Alentejo
Vinho Verde - 100% Alvarinho - Sans sulfite
Dao
Dao
Alentejo
Cassis, pêche ou framboise
Bacalhôa Moscatel de Setubal est un vin de muscat élégant et aromatique avec des arômes parfumés et d'agrumes et une légère saveur tropicale.
Liqueur portugaise, avec des parfums d'herbes, coriandre, anis, feuille d'eucalyptus, romarin et cannelle.
Ramos Pinto Adriano tawny, white Réserve Porto
Porto blanc, tonic et citron
Liqueur Portugaise, tonic et glaçons
Bière blonde Portugaise
Bière artisanale Portugaise
Liqueur portugaise, avec des parfums d'herbes, coriandre, anis, feuille d'eucalyptus, romarin et cannelle.
Eau de vie de raisin Portugaise vieilli en fût
Liqueur d'amande Portugaise